Herby मछली कटार नुस्खा

Life Style लाइफ स्टाइल : 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल

2 नींबू, 1 का रस और छिलका निकाला हुआ, 1 को टुकड़ों में काटकर, परोसने के लिए

2 लहसुन की कलियाँ, बारीक कद्दूकस की हुई

मुट्ठी भर डिल, बारीक कटा हुआ

मुट्ठी भर फ्लैट-लीफ अजमोद, बारीक कटा हुआ

400 ग्राम (14 औंस) बोनलेस, स्किनलेस कॉड लोइन, 16 टुकड़ों में कटा हुआ

400 ग्राम (14 औंस) बोनलेस और स्किनलेस सैल्मन, 16 टुकड़ों में कटा हुआ

16 कच्चे किंग प्रॉन

16 तेज पत्ते

4 लकड़ी के कटार पानी में भिगोएँ, ताकि वे बारबेक्यू पर जलें नहीं। बारबेक्यू को पहले से गरम कर लें।

एक बड़े कटोरे में, जैतून का तेल, नींबू का रस, लहसुन, डिल और अजमोद को एक साथ मिलाएँ। कॉड, सैल्मन और झींगा को मिलाएँ, सीज़न करें और 1 घंटे के लिए मैरिनेट होने के लिए फ्रिज में रख दें।

प्रत्येक कटार पर कॉड के 2 टुकड़े, सैल्मन के 2 टुकड़े, 2 झींगा और 2 तेज पत्ते पिरोएँ। बारबेक्यू पर 8-10 मिनट तक पकाएँ, बीच-बीच में पलटते रहें या जब तक मछली और झींगे पूरी तरह से पक न जाएँ। नींबू के छिलके को ऊपर से छिड़कें और नींबू के टुकड़ों के साथ परोसें।